フレッシュな香りとしっとりした上品な味わいに、 晴れた里山を吹きぬける一風のような爽やかさを感じます。 すぅっと身体に染みこむように自然体で清らかさのある一本です。 火入れをおこなわずに仕上げた数量限定の「生酒」です。 【商品特徴】 ① “アルプス酵母による上品でフルーティーな香り” フルーティーでしっとりした香りが特徴です。時間をかけてゆっくりと熟成させ、香りのよさを引き立たせています。上品で癖のない香りは、日本酒を普段は飲まない方や女性にも好評をいただいています。 　ー 長野県で開発された「アルプス酵母」を仕込みに使用。地元の素材にこだわり抜きました。 ② “米の自然な旨みとすっきりした余韻” 米の自然な旨みと爽やかなキレが絶妙なバランスで調和し、すっきりとした余韻が心地よい味わいです。芳醇な含み香と口当たりのなめらかさに定評のある酒米「山恵錦」の、自然の旨みと甘みがそのまま酒にも表れています。 　ー 長野県で開発された酒米「山恵錦」を100％使用。里山の田んぼで清らかな水を受け、農薬や化学肥料を一切使わずに、すこやかに育った米には自然の旨みが宿ります。 ③ “バランスのとれた味わいは日々の食卓にもマッチ” 米の自然な旨みとすっきりとした余韻は、気どらない普段の食事とも相性がよく、あらゆる料理と一緒にお楽しみいただけます。 　ー バンバンジーやスモークサーモンのサラダに。ホッケの干物や、季節の野菜ベーコン巻きなどとも良く合います。干し林檎とともに、デザートタイムにもどうぞ。 【商品詳細】 商品名：純米酒 山瑞 SANZUI -白- 2025 【生酒】 アルコール分：15度以上/16度未満 原材米：長野県松本市産 山恵錦100％ 精米歩合：65％ 日本酒度：-3 酸度：1.9 保存温度：10℃以下 内容量：720ml 1本 製造年：2025年 配送方法：佐川急便クール便（毎週木曜日に発送） ※離島への配送は、ご購入時に表示される送料金額とは別に送料がかかる場合がございます。予めご了承ください。 製造者：善哉酒造株式会社 販売元：株式会社柳沢林業 《 山瑞はテロワールに根ざした信州松本の日本酒です 》 ※テロワールとはワイン用語で、ブドウ生育地の地理、地勢、気候による特徴を指します。 山瑞においても、その年の気象条件、土壌、地形、などの自然要素と、造り手の人的要素を重要な要素と考え、テロワールにこだわり日本酒造りを行っています。 ▽山瑞の商品ストーリーはこちらから▽ https://yanagisawa-ringyo.jp/sanzui