～熟成により濃厚な味わいに～ 器にそそいだ瞬間から瑞々しく華やかな香りが立ちのぼり、口に広がる力強い味わいが豊かな大地を思わせる熟成酒です。 日本酒をたくさん飲んでこられた方にこそ、味わっていただきたい一本です。 【商品特徴】 ① “純米酒ながら華やかな吟醸香” 華やかで厚みのある香りが最大の特徴です。そそいだ瞬間から香りが立ちのぼり、ひと口めからフルーティーなふくみ香が豊かに広がります。常温熟成により、さらに奥ゆきを深めた香りが魅力です。 　ー 一般的には吟醸酒の仕込み方法である長期低温発酵法を採用しました。それにより生まれた吟醸香が、熟成期間を経て、より濃厚さを増しています。 ② “常温熟成により濃厚な旨味に” 辛口寄りの味わいに、無濾過・原酒特有の米の旨みがしっかりと感じられます。さらに常温熟成により濃厚な旨みが増し、一層の奥行きを感じられます。まるで万華鏡のようにうつり変わる味わいは、いつでも新鮮な表情を見せてくれます。 　ー 長野県で開発され、現在では希少な酒米「しらかば錦」を100％使用。標高900mの山あいの田んぼで清らかな山の水を受けて、農薬や化学肥料を一切使わずに育てた米には自然の旨みが宿ります。 ③ “お米のワインのような味わいは食事との相性も抜群” お客様から「お米のワイン」と評された風味は、濃厚な旨みのお料理と相性が良く、それぞれを引き立て合います。 　ー なめろうや、豚の角煮、おでんなどの練り物を使ったお料理に好相性。暑い季節にはエスニックなお料理とともに、ロックでいただくのもおすすめです。また、ドライフルーツのマンゴーとのペアリングは、ご褒美タイムにぴったり。 【商品詳細】 商品名：純米酒 山瑞 SANZUI -緑- 2024 【熟成酒】 アルコール分：18度以上/19度未満 原材米：長野県松本市産 しらかば錦100％ 精米歩合：65％ 日本酒度：-6 酸度：2.2 保存温度：10℃以下 内容量：720ml 1本 製造年：2024年 配送方法：佐川急便（毎週木曜日に発送） ※離島への配送は、ご購入時に表示される送料金額とは別に送料がかかる場合がございます。予めご了承ください。 製造者：善哉酒造株式会社 販売元：株式会社柳沢林業 《 山瑞はテロワールに根ざした信州松本の日本酒です 》 ※テロワールとはワイン用語で、ブドウ生育地の地理、地勢、気候による特徴を指します。 山瑞においても、その年の気象条件、土壌、地形、などの自然要素と、造り手の人的要素を重要な要素と考え、テロワールにこだわり日本酒造りを行っています。 ▽山瑞の商品ストーリーはこちらから▽ https://yanagisawa-ringyo.jp/sanzui